Aunque esta tarta la creamos en el mes de agosto, no la hemos subido hasta ahora.
Se trata de una tarta de la Cenicienta, creada expresamente para la despedida de soltera de Nuria.
Aunque la primera foto se ve un poco borrosa, sirve para ver cómo estaba hecha la tarta.
El vestido de Cenicienta era un bizcocho relleno de chocolate y cubierto de chocolate
Y por si este chocolate fuese poco, la cobertura de la tarta no es fondant, como suelo hacer, sino de ganaché de chocolate blanco, que desde que la descubrí, es mi cobertura preferida. No queda tan perfecta como el fondant, pero el sabor es infinitamente mejor.
Creo que hay alguna foto por ahí de la tarta cortada, en la que se ven las capas de bizcocho y chocolate. Si la encuentro, la cuelgo.
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